海鮮やきそばは、えび・いかと野菜を炒めたあんをかけた
焼きそばです。
にんにく・しょうがを炒めて香りを出し、たまねぎ・たけのこ等
野菜を炒め、下茹でしたいかを入れて、とろみをつけました。
かつおでとっただし汁も入れて、塩分控えめでも
おいしいあんかけができました。
焼きそばは、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。
茹で野菜サラダは、もやし・人参・きゅうりを茹でて冷やし
玉ねぎ入りのドレッシングと合わせました。
ごま油とごまの風味がおいしいサラダです。
大学芋は人気のさつまいも料理です。
さつまいもを固めに蒸してから素揚げし、手作りの蜜をからめました。
甘い「べにはるか」という品種を使ったので
芋の甘さがおいしい大学芋になりました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
えび（インド）
いか（ペルー）
ちりめんじゃこ（広島）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
長ねぎ（千葉）
茹でたけのこ（福岡）
にんじん（鹿児島）
もやし（静岡）
きゅうり（千葉）
さつまいも（千葉　多古町）