季節のチャーハンと、東京都産の姫冬瓜を使った献立です。
枝豆チャーハンは、米と胚芽米を鶏がらでとったスープと調味料を入れて
かために炊いたごはんと
炒めた具（枝豆・たけのこ・にんじん・長ねぎ・ちりめんじゃこ）を、
熱した釜で溶き卵と炒め合わせました。
５等分して炒めますが、ごはんは重いので混ぜるのは力がいります。
姫冬瓜をひと口大に切り、下茹でした後に
豚バラ肉と鶏がらでとったスープと一緒に煮込みました。
オイスターソース・うすくち醤油などを入れて味をしみこませてから
かたくり粉でとろみをつけました。
仕上げにごま油と小ねぎを入れました。
トロトロにやわらかくなった冬瓜が、豚肉やスープのうま味を含み
おいしい煮ものができました。
チャーハンにかけてもおいしくいただけます。
ぶどうは、種なしの巨峰です。甘くておいしいぶどうでした。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（秋田）
はいが精米（秋田）
たまご（秋田）
にんじん（北海道）
たけのこ水煮（鹿児島）
長ねぎ（秋田）
枝豆（北海道）
ちりめんじゃこ（愛媛）
姫冬瓜（東京　八王子）
豚バラ肉（茨城）
しょうが（高知）
小ねぎ（福岡）
巨峰（長野）