生地から手作りの焼きカレーパンの献立です。
強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・豆乳バターを合わせて
良くこねて生地にし、一次発酵させてから、1人分ずつ分割して丸め
2次発酵させてから伸ばし、ひき肉やみじん切りの野菜を煮込んだ
カレーを包み、水でぬらしてパン粉をまぶしてつけ、
スチームコンベクションオーブンで焼きました。
外はカリッと、中はふんわりのおいしい焼きカレーパンができました。
レンズ豆入り野菜スープは、
オリーブ油でにんにくを炒めて香りを出し、
鶏肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・きゃべつ・
セロリ・レンズ豆を鶏がらでとったスープで煮ました。
仕上げにパセリを入れました。
塩・コショウ・しょうゆのシンプルな味付けですが
具のうま味が出た、やさしい味のスープです。
ミニフルーツパフェは、追加でつけた料理です。
今年度最後のお楽しみデザートとしてつけました。
プリンカップにコーンフレーク・フルーツ缶と缶汁で作ったジュレ
ホイップクリームを絞り、いちごをのせました。
やさしい甘さのパフェです。
給食当番の児童が「おいしそう！」と言ってくれました。
今日もよく食べてくれ、残りはほんの少しでした。
今年度の給食も無事終了しました。
みなさまのご理解・ご協力誠にありがとうございました。

☆本日の給食食材産地☆
強力粉（岩手）
薄力粉（北海道）
豚ひき肉（千葉・茨城）
鶏肉（宮崎）
にんじん（千葉）
たまねぎ（兵庫）
にんにく（青森）
セロリ（長野）
キャベツ（神奈川）
じゃがいも（長崎）
パセリ（静岡）
いちご（茨城）
みかん缶（国産）
黄桃缶（ギリシャ）