今日は手作りパンの献立です。
ガーリックパンは、バターたっぷりのパン生地をこね
楕円形にのばし、にんにく・オリーブオイル・塩を合わせた
ガーリックオイルを塗り、
スチームコンベクションオーブンで焼きました。
焼いた後に彩りと風味で乾燥パセリをかけました。
にんにくの風味と塩味が効いたパンです。
フィッシュチャウダーは、たらのクリームスープです。
豆乳を入れたクリーミーなスープです。
パンと一緒に合うスープです。
りんごジュレは、りんごジュースをカラギーナンと合わせたゼリー液を
食缶に入れて固め、よく冷やしておき、直前にクラッシュして
りんごの缶詰を入れて混ぜました。
りんごの甘みがおいしいジュレです。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
強力粉（岩手）
薄力粉（北海道）
スケソウダラ（アメリカ）
にんにく（青森）
たまねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
しめじ（長野）
じゃがいも（北海道）
パセリ（千葉）