ワタリガニのトマトクリームスパゲティは
オリーブ油でにんにく・たまねぎ・にんじんを炒めて砂糖を入れ、
じっくり弱火で２時間ほど炒めたものを
ミキサーにかけてなめらかにしたものと
ミキサーをかけて別鍋で煮たホールトマトを合わせて
さらに弱火で煮たトマトソースと、
オリーブ油とにんにくと一緒に炒めた渡り蟹を
鶏がらでとったスープで煮たものを合わせ、
ブラウンルウと生クリームを入れてソースを作りました。
ワタリガニはカラが大きくて身はほとんど食べられませんが、
カニのうま味が出たおいしいトマトクリームソースになりました。
ブロッコリーとポテトのサラダは、
ブロッコリー・じゃがいも・にんじん・ツナを
ドレッシングと合わせました。
じゃがいもは熱いうちにドレッシングの一部をつけておきました。
バジルやオレガノを使ったドレッシングがおいしいサラダです。
りんごは、長野県のサンふじでした。甘くておいしいリンゴでした。
１年生は初めてのワタリガニのスパゲティに、
「おいしそう！」「カニは苦手〜」等々反応も様々でした。
どのクラスもワタリガニのスパゲティはほとんど残らず
カニも身まで食べてくれた殻が多くありました、
サラダもりんごもよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
スパゲティ（イタリア）
オリーブ油（イタリア）
ワタリガニ（バーレーン）
にんにく（青森）
たまねぎ（北海道）
にんじん（東京　八王子　元気農場）
パセリ（長野）
じゃがいも（北海道）
ブロッコリー（長崎）
りんご（長野）