明日はクリスマスイブなので、クリスマスにちなんだ献立にしました。ピラフのソースには、星形で抜いた人参やパプリカを入れました。人参を薄く切ってから、1枚ずつ丁寧に調理師さんが型抜きをしてくれました。サラダには、ダイス上のきらきらした寒天を入れました（そのほか、枝豆、きゅうり、にんじん、チーズを入れました）。食感もよく、子どもたちもよく食べてくれました。デザートは、ココアプリンの上にサツマイモと抹茶、生クリームで作ったクリームを絞り、ツリーに見立てて、アラザンを飾りました。初めてのメニューだったので、調理師さんとも入念な打ち合わせをして挑みました。サツマイモを蒸してつぶし、砂糖、抹茶、バターと合わせてから、8分立てにした生クリームと合わせて絞りました。配膳の時間には、調理師んさんが特製のマスクや帽子をつけて、子どもたちにワゴンを渡してくれ、子どもたちも大喜びでした。

★明日の給食食材産地予定★
・ニンニク…青森
・にんじん…東京
・玉ねぎ　白いんげん豆…北海道
・キャベツ…群馬
・パセリ…長野　千葉
・鶏肉…宮崎　栃木　茨城
・豚肉…熊本
＊今日のパプリカは宮城産、ブロッコリーは長崎産でした。