今日は山口県の郷土料理であるぎょろっけを作りました。ぎょろっけは、見た目はコロッケですが、ひき肉の代わりに魚のすり身を使い、みじん切りにした野菜と一緒に生地を作っています。やわらかい生地だったので、形作るのが大変でしたが、調理師さんが頑張ってくれました。子どもたちも「やわらかくておいしい！」「コロッケみたい！」と喜んで食べてくれました。

★明日の給食食材産地予定★
・なす…栃木　群馬
・じゃがいも　玉ねぎ　人参…北海道
・ニンニク…青森
・豚ひき肉…熊本
・セロリ　パセリ…長野
・きゅうり　キャベツ…岩手
・パプリカ…オランダ
・ミニトマト…青森　岩手
・オリーブ…スペイン
・巨峰…山梨