次は(株)かわむら・(株)加和寿フーズの見学です。
　はじめに零下30度の冷凍庫の中を体験。広い（凍えるほど寒い）冷凍庫の中にはたくさんの冷凍イクラや冷凍ワカメが貯蔵されていました。
　そして、サケから取り出されたスジコをイクラにしていく工程を見せていただいたり、震災後に工場を再開するまでのお話を伺ったり、実りある見学になりました。

　今回の見学では、(株)臼福本店、気仙沼鹿折加工協同組合の皆様にお取り計らいいただきました。ありがとうございました。