３日目8時30分、気仙沼鹿折地区にある水産加工場にやってきました。
　２クラスに分かれて、(株)ミヤカンと(株)かわむら（(株)加和寿フーズ）の２つの加工場を見学させていただきました。
　(株)ミヤカンでは、水産物の缶詰工場です。生産ラインを見学した後、DVDでマグロを加工してツナ缶に製品化する過程を紹介していただき、出来たばかりのサンマの缶詰などの試食もさせていただきました。