フォカッチャを作りました！
- 公開日
- 2011/09/22
- 更新日
- 2011/09/22
今日の給食（23年度）
今日の給食は給食室手作りのフォカッチャでした。フォカッチャは、イタリアの平たいパンで、サンドイッチなどにも使われます。今日は27キロもの小麦粉を調理師さんが手でこねて作ってくれました。1次発酵、２次発酵をさせて成形し、穴を開けてたっぷりのローズマリーオイルをぬって焼きました。