明日、６月１５日は駒場小学校の７７回目のお誕生日「開校記念日」です。おいわいの意味を込めて、お赤飯と赤魚の西京焼きを作りました。お赤飯はササゲの煮汁でたくことで、ほんのりピンク色になります。もう少し塩をきかせてもよかったかなと思った野路、次回はレシピを変えたいと思います。
　すまし汁にはお麩とわかめとエノキダケ、小ネギを入れました。子どもたちの中にはお麩を見て「これホタテ？」「何これ？」と初めて食べるという子もいたようです。今日は昆布とかつお節の２種類のだしを組み合わせたので、とてもおいしいすまし汁でした。
　赤魚の西京焼きは、西京味噌をベースにみりんや砂糖で作ったたれに漬け込んで焼きました。もう少し味がしみれば、もっとおいしかったと思いますが、白身の魚で食べやすかったためか、子どもたちはよく食べてくれました。
　磯香和えは小松菜・にんじん・もやしをゆでてちぎったのりとしょうゆ、みりんであえたものです。のりの味が野菜となじんでおいしくいただけました。
　冷凍ミカンは今年初登場です。解凍具合が難しく、食べる頃にはまだ少し固いようでしたが、「氷、おいしい！」「冷たくて気持ちいい。」「シャーベットみたい。」と喜んで食べてくれました。ただ、全体量が多かったのか、中には食べきれない子もいました。もう少し食べる時間を確保できたら、残さず食べられる子が増えるだろうなぁ・・と思います。
　今日は３年１組がランチルームに来てくれました。初めてランチルームで食べるので、楽しみにしてくれていたようです。今日は、給食で取り入れていきたい郷土料理や世界の料理、地産地消のことについてお話をしました。明後日１６日は、３年２組がランチルームに来てくれます。