サッカーワールドカップで日本対チュニジア戦が日曜日ということで、チュニジア料理の献立にしました。チュニジア風ミートボールは、豚ひき肉・牛ひき肉・茹でてきざんだ大豆・たまねぎ等を練って団子にしてオーブンで焼きました。ミートボールにコリアンダー・クミン・パプリカを入れてスパイスを効かせました。手作りのトマトソースを焼けたミートボールにかけました。トマトソースにも、クミン・チリパウダーを入れました。ターメリックライスと一緒にいただきました。クスクスは世界最小のパスタです。茹でてスープにつけておき、じゃがいも・きゅうりとドレッシングと合わせ、きざんだトマトを上からのせました。デザートはチュニジア料理ではありませんが、梅シロップを使ったゼリーです。さっぱりした甘さでした。今日もよく食べてくれました。