麻婆豆腐は中国の四川料理です。定番の料理としてご家庭でも作ることが多いと思います。豆板醤・甜麵醬や赤みそ・八丁味噌等入れた辛さは控えめでコクと甘さが効いた麻婆豆腐です。ごはんにかけて一緒にいただきます。低学年と高学年用で豆板醤の量で辛さを変えました。中華風サラダは、春雨・きゅうり・もやし・にんじんをそれぞれ茹でて流水で冷やし、冷蔵庫で冷たくしてから直前にドレッシングと混ぜました。炒った白ごまをかけて風味をつけました。清見オレンジは甘くてジューシーでした。今日もよく食べてくれました。