今日はルウから手作りのカレーライスでした。１/３量のたまねぎを飴色になるまでじっくり炒めたもの、小麦粉・豆乳バター・油をじっくり１時間くらい炒めたブラウンルウにカレー粉を混ぜたカレールウと手間と時間をかけた手作りのカレーです。カレー粉控えめの１～３年生用と、少しカレー粉を足した４～６年生用と辛さに差をつけて作りました。調理員さんの愛情たっぷりのカレーです。こんにゃくサラダは、サラダ用のこんにゃくを使用しました。もやし・わかめ・きゅうり・こんにゃくをそれぞれ茹でて流水で冷やし、水を絞って冷蔵庫で冷やし、直前にドレッシングと合わせました。カレーの後にさっぱりと食べられます。今日もよく食べてくれました。