イタリア料理のパスタ・サラダとスペイン料理のデザートの献立です。ツナトマトソースは、にんにく・たまねぎをオリーブ油でじっくり炒め、にんじん・煮詰めたホールトマト・ケチャップ等を入れて煮ました。ツナ水煮フレークを入れ、ブラウンルウでとろみをつけコクを出しました。仕上げにみじん切りにしたパセリを入れました。スパゲティは、茹でて油をまぶし、配りやすいようにしっかりほぐしました。アルデンテ（固めのゆで具合）のスパゲティとツナトマトのソースがよく合います。イタリアンサラダは、キャベツ・人参・きゅうりを茹でて流水で冷やし、水を絞って冷蔵庫で冷やし、たまねぎ・オレガノ・オリーブ油を入れたドレッシングと合わせました。オレガノの香りがおいしいサラダです。スイートポテトのバスク風チーズケーキは、クリームチーズ・卵・生クリーム・牛乳・豆乳・砂糖・薄力粉・さつまいもを蒸してペースト状にしたものを合わせ、カップに入れて焦げ目がつくまで焼きました。本来のバスク風チーズケーキは黒くなるまで焦がしますが、食べやすいようにほんのり焦げ目をつけました。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　スパゲティ（イタリア）　ツナ（国産）　ホールトマト（イタリア）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ（長野）　キャベツ（群馬）　きゅうり（岩手）　さつまいも（千葉　多古町）