今日はひき肉たっぷりの豆乳タンタンメンを作りました。辛いのが苦手な子も多いので、今日は豆乳と練りごまをたっぷり入れてまろやかな味に仕上げました。子どもたちは「もっとからいほうがいい！」「家でもお母さんが作ってくれるよ。」など、喜んで食べてくれる子がたくさんいました。ひき肉のボリュームを出すため、高野豆腐をみじん切りにしてひき肉と一緒に炒めて作りました。じゃがいもの中華風サラダはジャガイモを千切りにして、さっとゆでているので、シャキシャキした食感がおいしいサラダでした。くだものは旬のリンゴで、サンフジという種類です。甘みがたっぷりで食感もよく、おいしいりんごでした。

★本日の給食食材産地★
・にんにく…青森
・しょうが…高知
・玉ねぎ　じゃがいも…北海道
・青梗菜…茨城
・きゅうり　豚ひき肉…群馬
・にんじん…千葉
・りんご…長野