今日はモロッコの料理を作りました。ケフタは本来はタジンで煮込む料理ですが、今日はひき肉で作ったハーブの効いたミートボールをオーブンで焼き、特製のトマトソースをかけました。肉の味がしっかりしていて、子どもたちからは「ミートボールがおいしい！」と声をかけてもらいました。サラダには、モロッコでは主食にすることが多いクスクスを使いました。クスクスだけだと食べにくいかと思い、今日はジャガイモを蒸したもの、トマト、キュウリを入れました。トマトが苦手、という子もいましたが、「このサラダ、好き！」と言ってくれる子もいてよかったです。くだものはクレメンティンという柑橘類です。日本での栽培は少ないですが、最近栽培されるようになりました。とても甘くておいしい柑橘類で、子どもたちもよく食べてくれていました。

★本日の給食食材産地★

・玉ねぎ…北海道

・にんにく…青森

・セロリ…静岡

・パセリ…千葉

・じゃがいも…長崎

・きゅうり…埼玉

・レモン…広島

・豚ひき肉…郡馬

・牛ひき肉…いわて

・クレメンティン…佐賀