今日は旬のズッキーニとなすをつかって夏野菜カレーを作りました。食べやすいよう、カレー粉と油、塩コショウでマリネして、オーブンで焼いてからカレーに入れました。また、きゅうりと大根はさっとゆでて塩で水分をだし、特製のピクルス液に漬け込みました。デザートには旬のスイカを入れたスイカパンチを作りました。明日から夏休みです。早寝早起き朝ごはんを心がけ、元気に夏を過ごしてもらえたらと思います。