今日は甘藷祭りに合わせて、サツマイモを使って大学芋を作りました。さつまいもの普及に努めた青木昆陽さんのお墓が目黒不動尊にあることから、毎年10月28日に甘藷祭りが開かれています。子どもたちには目黒区にゆかりのある食べ物の一つとしてさつまいもの動画を見てもらいました。大学芋は油で揚げてから特製のみつを絡めました。ボリュームがありましたが、大学芋は大好きという子が多く、よく食べてくれていました。豆乳タンタンうどんは、ピリッとした辛さの中に豆乳と練りごまのまろやかさがあり、とてもおいしくできました。

★本日の給食食材産地★

・にんにく…青森

・しょうが…高知

・青梗菜…茨城

・もやし…静岡

・にんじん　玉ねぎ…北海道

・豚ひき肉…群馬

・小松菜…東京

・さつまいも…熊本