↑味噌漬け焼きの合わせ味噌を作って、鯖を漬け込みました。
↑湯むきしたぶどうをカップに入れて、ぶどうゼリーを流しました。

・麦ごはん
・鯖のみそ漬け焼き
・ひじきの煮物
・豆乳みそ汁
・丸ごとぶどうゼリー
・牛乳

　今日は、丸ごとぶどうゼリーを作りました。ぶどうは、「東京高尾ぶどう」という品種のぶどうで、東京都稲城市の農家さんが育ててくださったものです。今年は８月の日照不足で色づきが悪く、甘みも本来のようにのらなかったそうです。味にばらつきのあるぶどうも美味しく加工しようということで、試作の末に都内のいくつかの学校給食でこのゼリーを提供しました。子どもたちも喜んで食べていました。

食材の産地
生姜（高知）
長葱（秋田）
人参（北海道）
蕪（青森）
蕪の葉（青森）
ひじき（長崎）
生鯖（静岡）
豆乳（大豆は愛知・佐賀）
鶏肉（宮崎）