《今日の献立》
＊ソフトフランスパン
＊ポトフ
＊クレームブリュエ
＊牛乳

《食材産地》
じゃが芋（長崎県）鶏肉（青森県）
かぶ（千葉県）
キャベツ（千葉県）
たまねぎ（愛知県）
にんじん（千葉県）
しょうが（高知県）

　　　＊＊＊　世界の料理　《フランス》　＊＊＊

今日は世界の料理です。
バターの効いた、ソフトフランスパンに、フランスの家庭料理で
具沢山のスープ『ポトフ』、デザートは『クレームブリュエ』の
献立です。
『ポトフ』は大きな鍋の意味があります。
『クレームブリュエ』は、カスタードプリンの表面に砂糖をかけ、
バーナーなどで、焼き、砂糖をあめ状にします。
クレームブリュエは、砂糖を焼くため、陶器の器に入れて作られ
ますが、給食では陶器の容器は使用できないため、給食室では、
試作を何度もして、クレームブリュエに少しでも近づけるように
作りました。