《今日の献立》
＊タンメン
＊ゆで卵
＊サーターアンダーギー
＊牛乳

《食材産地》
キャベツ（愛知県）豚肉（青森県）
しょうが（高知県）卵（秋田県）
たまねぎ（北海道）
にら（高知県）
にんじん（千葉県）
にんにく（青森県）
長ねぎ（千葉県）
はくさい（茨城県）
もやし（静岡県）

タンメンは野菜がたっぷり入っています。
スープは、豚骨、鶏ガラ、煮干し、昆布と一緒に、にんにく、
しょうが、ねぎ、にんじん、たまねぎなどの野菜を入れて、
朝早くからじっくり時間をかけてとりました。
寒い季節に、体が温まり、栄養たっぷりのタンメンでした。
感染症予防のため、少しでも配膳が早くできるように、麺は
一人ずつ丸めてバットに入れました。

サーターアンダーギーは沖縄県の揚げ菓子です。
砂糖は黒砂糖を使い、ごまも混ぜて、コクのある甘味と香ば
しさもあるサーターアンダーギーでした。