ご飯・さばのねぎソース・ほうれん草の白和え・さつま汁・牛乳
写真右は、わかたけ学級の形態食（やわらか普通）のさばのねぎソースです。さばのテリーヌを作り、ねぎソースをなめらかにしてかけています。

　冬が旬のねぎやほうれん草の献立です。冬にとれるほうれん草は、夏にとれるものと比べてビタミンＣが約３倍多く含まれています。今日は東京都産の新鮮なほうれん草です。やわらかくえぐみのないほうれん草で、白和えの衣もおいしかったですが、クラスによっては残ってしまい残念でした。
　今日は３年生の子に「給食とお家の料理が同じもの出ることが多いの、栄養士の先生とお母さんは友達なの？」と聞かれました。様々な食材を取り入れているのか、旬のものをよく使っているのでしょうか。もし給食を参考にしてくれているなら嬉しいです。

★主な使用食材産地★
ねぎ（栃木）・しょうが（高知）・ほうれん草（東京）・にんじん（千葉）・大根（神奈川）・さつまいも（千葉）・さば（長崎）・鶏肉（静岡）