ほうとう・もやしの甘酢煮・かぼちゃ白玉ぜんざい・牛乳

冬至
　冬至にかぼちゃを食べると来年風邪をひかない、「ん」のつくものを食べると運が良くなる、と言われています。今日のほうとうには、なんきん（かぼちゃの別名）、大根、にんじんが入っています。また、冬至に食べる「いとこ煮」をイメージして、かぼちゃを練りこんだ白玉のぜんざいにしました。万次郎かぼちゃという珍しい種類のかぼちゃを使っています。どれも残りが少なくたくさん食べていました。
　写真右は、わかたけ学級形態食（初期）のほうとうの汁です。ミルでなめらかにして、小松菜は別にミルにかけて添えます。今日は調理師さんがにっこり顔にしてくれました。甘酢煮はわかたけ２組のリクエストでした。リクエストした子は、おいしそうに笑顔で食べていました。

★主な使用食材産地★
大根（神奈川）・にんじん（千葉）・ごぼう（青森）・白菜（茨城）・小松菜（埼玉）・ねぎ（栃木）・もやし（栃木）・万次郎かぼちゃ（東京都八王子市）・小豆（北海道）・豚肉（九州）