かぼちゃほうとう・野菜のゆかり和え・かぼちゃ白玉ぜんざい・牛乳


　今日は冬至です。１年の中で一番夜の時間が長くなる日です。中国や日本では冬至は太陽の力が一番弱まった日、そして冬至を過ぎると再び力が蘇るとされています。この冬至の日に、かぼちゃを食べて栄養をとり、ゆず湯に入り、無病息災を願うようになりました。今日は東京元気農場の万次郎かぼちゃを使い、かぼちゃほうとうと、かぼちゃ白玉を作りました！かぼちゃを練り込んで作った白玉の数、なんと１５００個！！調理員さんたちが一生懸命作ってくださいました。

　★主な使用食材産地★

　きゅうり（宮崎）
　ごぼう（青森）
　人参（千葉）
　さつまいも（東京）