ジャンバラヤ・ふわふわスープ・さつまいものレモン煮・牛乳

ジャンバラヤはアメリカの料理です。魚介や野菜をたっぷり使った混ぜご飯で、本来辛みがきいている料理。今回は控えめな辛さにしましたが、もう少し辛みをきかせても良かったかなと感じました。

旬を迎えたさつまいもは、レモン果汁と砂糖を使い甘く煮ました。レモンの風味を初めて食べた子もおり、「おいしい！！」と喜ぶ子もいましたが、食べ慣れていないためか「すっぱい・・・」と少し苦手そうにしている子もいました。
給食でも頻繁に出るメニューではありませんが、丁寧に煮て作るさつまいものレモン煮の味はとてもおいしいので、好きになってほしいなぁと願っています。

☆本日の主な使用食材産地☆
さつまいも（千葉）　じゃがいも（北海道）　セロリ（長野）
たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ(長野）
ピーマン（岩手）　無添加ベーコン（九州）
無添加ウインナー（九州）　鶏肉（静岡）　卵（青森）
えび（マレーシア）