午前中は、野辺山にある滝沢牧場で酪農について学習しました。次に、牧場の牛から採れた牛乳を使ってアイスクリーム作りに挑戦。牛乳、卵黄、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを小ボールに入れて混ぜる。氷に塩を入れてマイナス２０度の大ボールに小ボールを入れて冷やし、その中で材料を素早くかきまわして固まったら出来上がり。生徒たちは、自家製アイスクリームを満足気に口に運んでいました。