１４年前の東日本大震災を忘れないとして、福島県と宮城県の料理を組み合わせました。福島県の「こづゆ」は江戸時代から続く料理で、帆立の貝柱が入った汁です。

　また、シャークは「サメ」のことで、宮城県産の「モーカサメ」をミンチにしたものと豆腐を合わせて、ナゲットを作りました。口当たり滑らかなナゲットはとても好評でした。

＜本日使用の食材の産地＞

モーカサメ（宮城県）　　ちりめんじゃこ（大分県）　　帆立（青森県）

里芋（埼玉県）　　　　　　人参（鹿児島県）　　　　　　生姜（高知県）

玉ねぎ（北海道）　　　　　きゅうり（埼玉県）　　　　　キャベツ（愛知県）