シナガック　チキンアドボ　シニガンスープ　パイナップル　牛乳

　今日は、英語の先生の母国フィリピンの料理給食です。今回、先生から代表的なフィリピン料理を教えていただき作りました。
　シナガックはチャーハンのことで、にんにくを効かせて作りました。アドボは「漬け込む」という意味で、酢と醤油に漬け込んで煮込んでいきました。
　シニガンスープは「酸っぱいスープ」で、フィリピンではタマリンドという植物を入れるそうですが、日本では手に入らないのでレモン汁とナンプラーで味付けしました。
　フィリピンは暑い国なので、酢を上手に料理に取り入れていることがわかりました。
　
　ちょうど英語の授業でシニガンスープが登場していたため、１年生には「英語で習ったスープ」と興味を持ってくれていました。
　今回、授業の時期と重なり、丁度良い時期に給食に取り入れられ、良い食育につなげられたと思います。

＜食材の産地＞
ベーコン（九州）　豚肉（九州）　手羽元（山梨県）
にんにく(青森県）　パセリ（千葉県）　大根（千葉県）
玉ねぎ（北海道）　人参（北海道）　茄子（高知県）
トマト（愛知県）　小松菜（茨城県）パイン（フィリピン）