『焼きとうもろこしごはん』は、“夏が旬のトウモロコシ”で、まず焼きトウモロコシを作り、実をはずして、ごはんに炊き込みました。
　“トウモロコシ”は、稲・小麦とともに、世界三大穀物のひとつで、食料はもちろんのこと、飼育用、工場用など世界中で栽培されています。アメリカは世界の生産の４０％以上を算出し、中西部地区が「コーンベルト」と呼ばれます。昨年は５６年ぶりの大干魃によって、生産量が半分以下に減り、世界経済に大きい影響を与えました。
　トウモロコシの甘みのもとは、ショ糖によるもので、消化吸収が速いので、疲れたときに食べると、短時間で元気が回復します。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏挽肉（徳島県）たまご（秋田県）生わかめ（鳴門産）
里芋・ごぼう（宮崎県）きゅうり・長ねぎ（埼玉県）
生姜（高知県）大根（北海道）たまねぎ（香川県）
とうもろこし・にんじん（千葉県）