今日の『オムレツサンド』は、食パンに『スパニッシュオムレツ』をはさみました。
　『スパニッシュオムレツ』は字のごとく、スペイン風オムレツです。じゃがいも・チーズ・たまねぎを具材として、卵に混ぜて焼いたものです。本来は、フライパンで平らに丸く焼いた者を楔形に切って食べます。学校ではオーブンで四角い天板で焼きます。パンに挟むのにはちょうど良いので、サンドにしてみました。
　『豆乳ババロア』は、豆乳とホイップした生クリームとハチミツを使いました。“畑の肉”と呼ばれる大豆を絞った豆乳と牛乳から抽出した生クリームに、純正ハチミツであっさりとした甘さに仕上げました。【学校栄養職員：武　高子】

《本日の食材》
豚肉・豚骨（熊本県）鶏ガラ（徳島県）純正はちみつ（アルゼンチン産）
じゃがいも・たまねぎ・にんじん（北海道）にんにく（青森県）