今日は『かぼちゃ蒸しパン』です。
　“かぼちゃ”は“旬”の食材です。緑黄色野菜に分類され、黄色い実の色はβ-カロチンで、体内に入るとビタミンAになり、粘膜を強くし、肌荒れや風邪、ガン細胞の発生を防ぐすぐれた効能があります。
　『カレーヌードル』には、“ヌイユ（平打ち麺）”を使いました。ヌイユはフランス語で「麺」という意味です。きしめんに似ていますが、原料の小麦粉がデューラムセモリナ粉（日本では強力粉）で卵・塩を使っています。きしめんは、中力粉で塩・水で作った麺です。【学校栄養職員：武　高子】

《本日の食材》
豚肉・豚骨（熊本県）鶏ガラ（徳島県）たまご（青森県）
じゃがいも・かぼちゃ・たまねぎ・にんじん（北海道）