『中華丼』は、「八宝菜」をごはんにかけた“丼物”の一つです。丼物は日本が誇るファーストフードと言えます。
　「八宝菜」は字のごとく八種類以上の具材を使っています。生姜（食欲増進・発汗作用）干椎茸（骨粗鬆症・便秘）たけのこ（便秘）豚肉（疲労回復）にんじん（免疫力・抵抗力を高める）たまねぎ（健胃・整腸）白菜（疲労回復）もやし（便秘・美肌）いか・えび（動脈硬化）青梗菜（高血圧・骨粗鬆症）などの主な効能を持つ野菜をたくさん使います。豚骨鶏ガラでとったスープを加えてトロミをつけ、ごはんにからむように作りました。
　スプーンの方が食べやすいだろうと思うのですが、箸を使って器用に食べることが出来る生徒も多いのが、九中生の特徴の一つと思います。【学校栄養職員；武高子】

《本日の食材》
豚肉（宮崎県）生わかめ（鳴門）生姜（高知県）たけのこ（静岡県）
たまねぎ（北海道）青梗菜（茨城県）にんじん（北海道）ねぎ（山形県）
白菜（長野県）もやし（栃木県）