今日の『夏野菜のカレーライス』の“旬”野菜は、 「かぼちゃ」「なす」「ピーマン」を使いました。「かぼちゃ」は、煮崩れやすいので、素揚げして、別出しです。カレーと混ぜながら食べると、かぼちゃの甘みがカレーの辛さを抑えます。今日は本当に美味しく出来上がりました。
　『すいか』は旬のくだものです。果肉や種子に含まれる「カリウム」は疲労回復と利尿作用があるため、暑さで体力を消耗し水分を過剰摂取することで起こりがちな「夏バテ」に効果があると言われています。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）
にんじん（千葉県香取）プラム（山梨県）レタス（長野県）
きゅうり・にんにく・りんご（青森県）ピーマン（岩手県）
しょうが（高知県）たまねぎ（香川県）なす（岡山県）
かぼちゃ（鹿児島県）