『タンドリーチキン』（もしくはタンドゥリーチキン）は、インドのパンジャーブ地方に伝わる料理のひとつです。ヨーグルトに香辛料を混ぜたもので下味をつけた鶏肉を串にさして“タンドゥール”と呼ばれる壺窯で焼いたものです。インド料理店の定番料理のひとつでもあります。
　今日の『豆のポタージュ』に使った豆は、“えだ豆”です。茹でて、擂り潰して、ポタージュスープに仕上げました。品の良い甘さで、とても美味しくできました。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏肉（徳島県）青のり（愛知県）
きゃべつ・パセリ（長野県）枝豆（新潟県）
にんにく（青森県）たまねぎ（香川県）
しょうが（高知県）じゃがいも（長崎県）