三中日記

9月22日(月) 今日の給食

公開日
2014/09/22
更新日
2014/09/22

今日の給食

今日の献立は、コムチェン、フォー、りんご、牛乳でした。

世界の料理〜ベトナム編〜です。
コムチェンは、ベトナム風炒飯です。ベトナム料理の基本調味料である魚醤「ニョクマム」を使う料理ですが、給食では魚醤の仲間である「ナンプラー」を使って作りました。
フォーは、米粉から作った麺とその麺を使って作る料理のことをいいます。今日は、スープにフォーを加えています。
果物は、青森県産「つがる」という品種のりんごでした。

〈今日の食材産地〉
にんにく:青森 しょうが:高知 長ねぎ:青森 チンゲン菜:静岡
にんじん:北海道 玉ねぎ:北海道 もやし:神奈川 りんご:青森
豚肩肉:宮崎 豚ひき肉:宮崎 フォー:ベトナム むきえび:マレーシア
鶏卵:青森