今日の献立は、きびご飯、豆腐の真砂揚げ、一塩野菜、冬瓜の和風スープ、牛乳でした。

きびは、きびだんごやきびもちの材料となる穀類です。今日はご飯に混ぜています。
豆腐の真砂揚げは、豆腐や鶏ひき肉・えびすり身・たまご・ちりめんじゃこ・野菜など８種類の具を混ぜ込んだものを成形し、油で揚げています。
「とうがん」は漢字で冬の瓜と書きますが、今が旬の野菜です。今日は角切りにしてスープに加えました。

（今日の食材産地）
にんじん：北海道　長ねぎ：青森　長いも：青森　白菜：長野
キャベツ：群馬　冬瓜：静岡　小ねぎ：福岡　しょうが：高知
絞り豆腐：愛知・佐賀（大豆）　えびミンチ：マレーシア
ちりめんじゃこ：広島　鶏卵：青森　豚肉：千葉　鶏ひき肉：山梨