今日の献立は、鮭ご飯、豚汁、大豆とじゃこのサラダ、牛乳でした。

鮭ご飯は、塩鮭と炒り卵・さやいんげんをご飯に混ぜ込んでいます。塩鮭は三枚に下ろしたものを納品してもらい、オーブンで焼いた後、調理員さんが骨を丁寧に取り除きながらほぐしてくれました。彩りもきれいな一品になりました。


〈今日の食材産地〉
さやいんげん：山形　ごぼう：青森　大根：神奈川　にんじん：北海道
じゃがいも：北海道　小ねぎ：福岡　キャベツ：神奈川　きゅうり：埼玉
しょうが：高知　長ねぎ：埼玉　塩鮭：チリ　鶏卵：青森　
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　ちりめんじゃこ：広島　
木綿豆腐：佐賀・アメリカ（大豆）　豚肩肉：熊本