今日の献立は、おくずかけ、つるむらさきのごま和え、ずんだ白玉、牛乳でした。

郷土料理〜宮城県編〜です。
おくずかけは、季節の野菜と油揚げ・こんにゃくなどを煮て、とろみをつけた料理です。そうめんやにゅうめんを入れることもあるそうですが、給食では細いうどんを加えて作りました。
つるむらさきは、粘り気があるのが特徴です。宮城県でもよく作られている野菜です。もやしや小松菜・にんじんと一緒にごま和えにしました。
「ずんだ」は枝豆で作った緑色のあんのことです。今日は、このずんだや白玉も手作りしています。

（今日の食材産地〉
にんじん：北海道　じゃがいも：北海道　ごぼう：群馬　さやいんげん：群馬
つるむらさき：徳島　小松菜：東京　もやし：栃木　枝豆：秋田　
油揚げ：佐賀・アメリカ（大豆）　木綿豆腐：佐賀・アメリカ（大豆）