今日の献立は、鶏ひき肉のバジル炒めご飯、春雨サラダ、フルーツヨーグルト、牛乳でした。

世界の料理〜タイ編〜です。
鶏肉のバジル炒めご飯は、タイ語で「パッ・ガパオ・ガイ・カオ」と呼ばれているそうです。今日は、生のバジルをたっぷり使いました。本場ではご飯に具をのせて食べる料理ですが、給食ではご飯に混ぜ込んでいます。
タイのデザートとして日本でも有名なのが、「タピオカココナッツミルク」です。ココナッツをヨーグルトに変えて、タピオカヨーグルトにしました。


<今日の食材産地>
緑豆春雨：タイ　黄桃缶；南アフリカ　タピオカパール：ブラジル　
むきえび；タイ　にんにく：香川　玉ねぎ；佐賀　赤ピーマン：高知
バジル：静岡　にんじん：青森　キャベツ：秋田　きゅうり：埼玉
鶏ひき肉：山梨