今日の献立は、鮭ちらし寿司、茶碗蒸し、いちごミルクゼリー、牛乳です。

　３月３日は桃の節句。女の子の健やかな成長を祈る年中行事です。春らしく華やかなちらし寿司はひな祭りの定番料理です。今回は鮭の身を焼いて丁寧にほぐし、酢飯に混ぜ込みました。鮭のピンク色、錦糸玉子の黄色、さやえんどうの緑色、刻み海苔の黒がそれぞれ引き立ってきれいです。人気でした。
　デザートのいちごソースも、いちごを使って作りました。

【主な食材の産地】
　さやえんどう・・・鹿児島　　ほうれん草・・・埼玉　　いちご・・・群馬
　レモン・・・広島　　鮭・・・チリ　　鶏卵・・・青森　　えび・・・タイ
　鶏肉・・・鳥取