今日の献立は、ゆかりご飯、焼き魚のバーベキューソース、切り干し大根の煮物、けんちん汁、牛乳です。

　今日の魚は鯖です。上にかけたバーベキューソースは、玉ねぎやりんご、レモンなどを使って作りました。
　切り干し大根は大根を細切りにして天日干ししたもの。食物繊維とカルシウムが豊富です。日本では古くから食べられてきた食材です。
　けんちん汁は神奈川県の建長寺の名が由来といわれています。精進料理の一つとして出されていました。具だくさんで体も温まりました。

【主な食材の産地】
　しょうが・・・高知　　玉ねぎ・・・北海道　　りんご・・・山形
　にんじん・・・千葉　　ごぼう・・・青森　　大根・・・神奈川
　じゃがいも・・・北海道　　長ねぎ・・・山形　　小松菜・・・東京
　鯖・・・北太平洋　　切り干し大根・・・宮崎　　こんにゃく・・・群馬