今日の献立は、ポテトミートサンド、南瓜のポタージュ、グリーンサラダ、フルーツヨーグルト、牛乳です。

　南瓜のポタージュは、かぼちゃと玉葱を鶏ガラスープで煮て、大きなミキサーにかけます。スープは、鶏ガラからじっくりとります。釜に戻して牛乳を加えて加熱し、仕上げに生クリームを加えました。冷製にして出すため、水槽に水を張って粗熱を取ってから、給食ギリギリまで冷蔵庫で冷やします。完全に冷たくするのは難しいのですが、かぼちゃと玉葱の甘みが優しく、おいしいスープに仕上がり、おかわりをしている生徒が多くいました。
　かぼちゃやトマト、なす、きゅうり、とうもろこし、ピーマン・・・７月の献立には夏野菜が沢山登場します。夏野菜にはカロテンやビタミンＣ、水分が豊富で夏バテ防止にも一役かってくれます。夏野菜は「天然のクーラー」とも言われることもあります。夏野菜を沢山食べて、暑さに負けないからだをつくりましょう！

【主な食材の産地】
　玉葱・・・香川　　にんじん・・・千葉　　じゃがいも・・・長崎
　パセリ・・・長野　　南瓜・・・鹿児島　　キャベツ・・・群馬
　きゅうり・・・青森　　赤ピーマン・・・宮崎　　バナナ・・・エクアドル
　りんご・・・青森　　にんにく・・・青森　　豚ひき肉・・・千葉
　鶏がら・・・山梨