今日の献立は、菜飯、飛び魚の春巻き、大根のおかかにんにく炒め、わかめと玉子のスープ、牛乳です。

　今日の給食の、飛び魚と大根（葉も含む）は東京都でとれた食材です。飛び魚は八丈島から、大根は八王子市の農家から届けられました。

　「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味の「地産地消」。東京都は田畑は少ないですが、沢山の農産物が作られています。農家の方が東京の野菜を生徒に食べてもらいたいと、一生懸命育ててくださいました。
　
　飛び魚は、青魚ですがクセがなく食べやすい魚です。春トビは大きいので今の時期は切り身が手に入ります。夏トビは小さく、ミンチに加工されます。今日は春トビの切り身を春巻きにしました。大葉やカレー味にしたじゃがいも、チーズと一緒に包み揚げます。生徒から、「飛び魚がおいしかった」「春巻きがおいしかった！」と沢山の感想をもらいました！東京都の食材は、これからも取り入れていきたいと思います。

【主な食材の産地】
　じゃがいも・・・鹿児島　　大葉・・・愛知　　にんにく・・・青森
　万能葱・・・福岡　　玉ねぎ・・・佐賀　　長ねぎ・・・埼玉
　大根・・・東京都八王子市　　飛び魚・・・東京都八丈島
　鶏卵・・・青森　　わかめ・・・鳴門　　糸削り・・・鹿児島
　鶏がら・・・山梨