今日の献立は、ご飯（ひとめぼれ）、焼き魚のバーベキューソース、肉じゃが、かき玉汁、牛乳です。

　ご飯は、宮城県角田市産の「ひとめぼれ」を使用しました。

　今日の魚は鯖（さば）。玉ねぎ、りんご、レモンを使って作ったフルーティーなソースをかけました。
　肉じゃがは少し早めに仕上げて味をなじませ、生徒に出す前に再び加熱して出しています。よく煮物は、冷めるときに味がしみこむと言われます。これは野菜の水分と煮汁の濃さが、時間をおくことで均一になり、野菜内部に味が入るという意味です。長時間煮ると煮崩れるので、短時間で煮て火を止め、しばらくおいておくとよいのです。そのため、「冷めるときに味が入る」と言われます。

　今日の肉じゃがには豚肉を使いました。味の好みでご家庭によって違うと思いますが、関東では豚肉、関西では牛肉を使う場合が多いのだそうです。豆知識でした。