今日の献立は、五穀ご飯、キャベツメンチカツ、ジャーマンポテト、すまし汁、牛乳です。

　五穀ご飯は、米、もち米、麦、きび、黒米の５種類の穀類を一緒に炊きました。
雑穀には、精白米にはない、ビタミンＢ群やＥ、ミネラルが多く含まれます。
　紫色っぽく色づくのは、黒米の色が出ているためです。黒米は古代米とも言われ、古代から食べられてきた品種の米です。内部は白色をしています。
　今日は１人当たり米７５ｇ、もち米８ｇ、麦４ｇ、きび５ｇ、黒米２.５ｇという割合で炊きました。

　キャベツメンチカツは、メンチカツの半分はキャベツで、歯ごたえもよく、キャベツの甘みが出ておいしく仕上がりました。