今日の献立は、ご飯（ひとめぼれ）、トビウオの春巻き、ほうれん草のごま和え、ピリ辛こんにゃく、味噌汁でした。

　今日は「地産地消」の献立です。
　「地」元で生「産」されたものを「地」元で「消」費する、ということで、東京都の食材を取り入れました。

　トビウオは東京都八丈島産、ほうれん草は東京都八王子市産です。

　地産地消のメリットは、
　●食材が新鮮である
　●地元の産業の活性化につながる
　●輸送にかかるコスト（燃料費・人件費等）を抑えられる
　●輸送距離が短いので、排出ガスを抑え、環境に優しい
　など、よいことがたくさんあります。

　東京都は農地が少なく、給食などに安定して供給するのは難しいそうですが、給食でも取り入れられるものは取り入れていこうと思っています。

　今日は八丈島産のトビウオを、生徒の皆さんに見てもらうため、食材業者さんが１匹丸々くださいました。
　給食時間中、全クラス回ってトビウオを見せて回りました。
　どのクラスも、特徴である胸びれを広げてみせると、「おーー！」という声が上がっりとても反応が良かったです。
　「何メートルくらい飛ぶと思う？」という質問には、「３メートル！」「１０メートル！」と口々に出ていました。（正解は約１００〜３００メートル）

　東京ではなかなか食べる機会がないですが、刺身や塩焼き、くさやなどにしてで食べるところもあるそうです。ちなみに、島根では県の魚とされています。

　来月も、東京都の食材を使う予定です。どうぞお楽しみに・・・☆