《献立》

＊いしるラーメン

＊ゆでたまご

＊フライドカレーポテト

＊牛乳

《食材産地》

にんにく（青森県）　　卵（青森県）

しょうが（高知県）　　豚肉（群馬県）

たまねぎ（兵庫県）

にんじん（青森県）

もやし（栃木県）

キャベツ（長野県）

にら（栃木県）

じゃがいも（長崎県）

　　　　＊＊＊　🍜　いしるラーメン　🍜　＊＊＊

今日は、友好都市献立です。

目黒区と石川県金沢市は、平成２９年に友好都市協定を結びました。

金沢で有名な食材は、野菜の特産品、加賀野菜です。

また、調味料では、石川県の能登半島で昔から作られている魚醬の

「いしる」が有名です。

いかやいわしを内蔵も使って、塩と一緒に漬け込み、発酵させ作り

ます。

今日のラーメンには、この「いしる」を使って、うま味を加えまし

た。