《今日の献立》
＊ごはん
＊ホキの利休焼き
＊高野豆腐と野菜の煮物
＊もやしと小松菜のみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
にんじん（千葉県）　　ホキ（ニュージーランド）
じゃがいも（北海道）　鶏肉（岩手県）
もやし（神奈川県）　　こんにゃく（群馬県）
しょうが（高知県）
こまつな（茨城県）

　　　＊＊＊　🍚　　一汁二菜　和食献立　　🍚　＊＊＊

今日は一汁二菜の和食献立です。
みそ汁は、煮干しから、煮物はかつお節からだしをとりました。
煮干しは朝早くから、ゆっくり時間をかけてとることで、臭み
のない、うま味をしっかり煮出した、だしがとれます。
利休焼きは、魚に、甘酒やしょうゆ、みりん、しょうが汁、酒
で下味を付け、白と黒のごまをまぶし焼きました。
ごまの香ばしい香りとごまの食感を楽しめる料理です。
給食で和食を大切に作っていきます。