魚よりは肉が好きな人が多い中でも、家庭料理の定番、そして給食でも人気魚メニューなのが、今日のメニュー「さばのみそ煮」です。
「さば」は、秋から冬にかけて脂がのり、グルタミン酸などのうま味成分が増えて、美味しくなります。

＜使用食材産地＞
ごぼう（青森）、大根（神奈川）、にんじん・長ねぎ（千葉）、里芋・小松菜（埼玉）、しょうが・ゆず（高知）、キャベツ（愛知）、さば（ノルウェー）、鶏肉（九州）